220 S Palestine St Local commercial 362 m² 50 % Loué À vendre Athens, TX 75751 1 231 020 € (3 397,59 €/m²)

Dickey's Barbecue Pit est une réussite américaine classique, née de la passion et de l'amour d'un homme pour un barbecue authentique à fumée lente. En 1941, Travis Dickey, vétéran de la Première Guerre mondiale, a ouvert le premier Dickey's Barbecue Pit à Dallas, au Texas. Connu pour son charme, sa narration et sa personnalité à la taille du Texas, Travis a créé une entreprise axée autant sur la communauté que sur les incroyables barbecues. À l'époque, il s'agissait d'un véritable effort familial : Travis s'occupait du fumoir pendant que sa femme, Mlle Ollie, servait des sandwichs. Pour joindre les deux bouts, ils ont même loué un espace sur l'enseigne de leur restaurant pour couvrir les frais de démarrage. Le menu était simple mais satisfaisant, avec de la poitrine de bœuf, des jambons, des haricots grillés, des croustilles, de la bière, du lait et des sodas. En 1967, les fils de Travis, Roland et T.D. Dickey, ont pris les rênes et perpétué l'héritage de leur père en matière de barbecue de qualité fumé au hickory. Sous leur direction, Dickey's s'est développé dans la région de Dallas-Fort Worth et est devenu une institution du barbecue au Texas.