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Le chipotle est né de la croyance radicale selon laquelle il existe un lien entre la façon dont les aliments sont élevés et préparés et leur goût. Le vrai, c'est mieux. « Meilleur pour vous, meilleur pour les gens, meilleur pour la planète ». C'est peut-être la manière la plus difficile de faire les choses, mais c'est la bonne méthode. L'une des premières marques de restaurants nationales à s'engager à atteindre des objectifs en matière de produits locaux et biologiques. Première marque de restauration nationale à s'engager à n'utiliser que de la viande élevée de manière responsable selon les normes les plus strictes en matière de bien-être animal.

L'açaï, prononcé ah-sy-ee, est une baie brésilienne qui gagne en popularité en Amérique en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé et de sa saveur fantastique ! Certains décrivent les baies d'açaï comme ayant le goût d'un mélange de framboises et de mûres avec une touche de chocolat. Cependant, la baie d'açaï a sa propre saveur unique, comme tous les Brésiliens vous le diront. Ici, à Ubatuba Açai, ils veulent que tout le monde essaie cette friandise saine et savoureuse et sache ce qui leur manquait. Ils servent leur açaï sous forme de bol d'açaï, la façon la plus populaire de manger de l'açaï au Brésil. Ils ont mis une cuillerée d'açaï congelé au fond du bol et l'ont empilée sur les garnitures. Le résultat est une collation rafraîchissante et énergisante ou un repas léger qui crée une dépendance positive. À Ubatuba Açai, vous obtenez du granola, des bananes, des fraises et une autre garniture avec votre bol d'açaï de base. Les garnitures aux fruits supplémentaires comprennent des myrtilles, des fruits de la passion, des ananas et bien d'autres.